onsdag 3 december 2014

Saffranskokostopppar a la lchf

Idag har jag testat lite nytt inför julbaket, bl a dessa kokostoppar med smak av saffran.




100 gr smör
1 kuvert 0.5 gr saffran
3 ägg
3 msk grädde
1 tsk vaniljpulver
1,5 msk sötströ
200 gr kokos

100 gr mörk choklad

Smält smöret och tillsätt saffran
Vispa ägg med sötströ, grädde och vaniljpulver
Blanda ner smöret och kokosen och låt stå i ca 10 min

Klicka ut toppar, eller gör som jag gjorde mina i pralinform så blir de en lagom munsbit, perfekt storlek efter julmaten t ex :)
Grädda i 175*, mitt i ugnen ca 10-12 min
Låt svalna

Smält mörk choklad och doppa botten av kakorna i
Låt stå kallt tills chokladen stelnat.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar